A jó kolbász készítésének titka
A Csabai Kolbászklub Egyesület kötényein, pólóin megtalálható receptúra után mindenki készíthet saját magának - a fenti mennyiségeket felhasználva - tíz kiló csabai házikolbászt. Érdemes tudni, hogy a Csabai kolbász megnevezés ma már védjegyoltalom alatt áll, a Magyar Termék Nagydíj és a Kiváló Magyar Élelmiszer címmel is büszkélkedhet, gyártója pedig a Csabahús Kft. Ezért a mások által készített élelmiszer Csabai házikolbász néven kerül forgalomba.
Annak ellenére, hogy elvileg nincs titok, a hosszú hétvégén megtartott Csabai Kolbászfesztiválon ahány kolbászkészítő standjánál kóstoltunk, annyiféle ízzel találkoztunk.