Rólunk írták

Abszolút győztes a kolbászklub az érsekújvári versenyen

A Csabai Kolbászklub Egyesület a Békéscsabán zajló kolbászfesztivál állandó résztvevője. Céljaik között szerepel, hogy a disznótorok és az ehhez kapcsolódó, térségünkre jellemző hagyományokat megőrizzék és továbbadják. Tevékenységük jegyzéke az Alapszabályban részleteiben rögzítésre került.

Az elmúlt évek során az egyesület tapasztalta, hogy ezt a térséget ismét felfedezi az ország, mint minőségi élelmiszer termelő területet. Be kell lássuk, hogy az, amit mi adni tudunk, az éppen a minőségi élelmiszer. Lelkes tagjaik a mezőgazdaság e kis szegmensét képviselve rendkívül lelkesen dolgoznak a sikerért. Azt gondolják, hogy Békéscsabának és az egész megyének az érdekeiért dolgoznak.

A kolbászklub véleménye szerint ismét léteznek egyre nagyobb számban kistermelő gazdák, akik minőségi élelmiszert állítanak elő és jórészt a kolbászklub támogatását élvezve valósulhattak meg. Reményeink szerint a Csabai kolbász népszerűsége által hatással van az állattartásra és a növénytermesztésre is, valamint e térségnek idegenforgalmi és vendéglátói bevételt is termel. Szaporodhatnak a munkahelyek, pénz áramolhat e térségbe és az itt lakók életminősége ezáltal javulhat. Tevékenységük valószínűleg más gazdasági területre is jótékony hatással van, ami itt nem került megnevezésre.

Az egyesület tevékenységét civil szervezetként végzi, termelő tevékenységet nem folytat. Anyagi lehetőségeik szűkösek. A pályázati lehetőségek egyre behatároltabbak. Szeretnék, ha a helyi önkormányzatokkal szorosabb kapcsolatot ápolhatnának, hogy a pályázataikat a szükségleteknek megfelelően írhatnák ki. Egy célért dolgozzunk, közösen nagyobb eredményekre lehetnénk képesek.

"Civil szervezetként nem az üzleti szempontok vezérelnek tevékenységünkben, büszkék vagyunk termékeinkre és arra törekszünk, hogy minél szélesebb körben megismertessük az érdeklődőkkel. Köszönetünket fejezzük ki, hogy jelen pályázat részesei lehettünk. Reméljük a jövőben sokszor tudunk együttműködni a siker érdekében!"

Forrás: www.bekesmegye.com

2009. évi Kolbászkirály

Aki a Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyét nyeri, az a kolbászkirály. Nos, a mezőberényi Kovács István idén már harmadszor nyerte meg a fődíjat készítményével, ezért lapunk őt választotta a hét emberének.

- A zsűri összeállítását nézve, egyszer sem győz véletlenül az ember. Önnek háromszor sikerült nyernie. Valami titka csak van a kolbászának. - Nem vett húsból, szalonnából, hanem házi disznóból készítjük a kolbászt a családdal. Az értékes részeket is beletesszük. Hatos rostán daráljuk a húst. Csak a négy alapfűszert, sót, fokhagymát, köménymagot, őrölt házi pirospaprikát használunk. Tíz kiló húshoz 20 deka sót, 4-4 deka fokhagymát és köményt, összesen 30 deka édes és erős paprikát teszünk. Ennek az aránya attól függ, hogy mennyire csípős kolbászt szeretnénk. Saját füstölőnk van, erre a műveletre nagyon odafigyelünk, miként a tárolásra is. Egy 160-170 éves vályogépületben tároljuk a portékát, nyáron a klíma is megy, hogy 16 foknál ne legyen melegebb, ne csöppenjen meg a kolbász. Szóval, semmi titok nincsen, csak nagyfokú odafigyelés. - Említette, hogy a családdal együtt töltik a kolbászt. Mit jelent ez, kiket von bele a gyúrásba? - Kistermelőként feleségemmel, Ágival készítjük legtöbbször a kolbászt, de ha otthon vannak a fiaink, István és Árpád, akkor ők is segítenek. A kisebbik gyerek, Árpi Szegedre jár élelmiszer-ipari szakközépiskolába, ő lehet majd a hagyományok folytatója. A nagyobb is szereti a kolbászt, de az élet más területén akar érvényesülni. 19 évesen például már kosárlabda-játékvezető. A kisebbik Szegeden kosarazik. A berényi, pezsgő kosárlabdaélet magával ragadta a fiúkat. - Csak gyártja, vagy fogyasztja is a kolbászt? Ha valaki sűrűn készít egyfajta élelmiszert, könnyen megcsömörlik tőle. - Engem ilyen veszély nem fenyeget. Alig várom, hogy lejöjjön a vékony a füstről, nyáron pedig szeretem, ha törhetek a szárazból. A kulárés vastagkolbász a nap bármelyik szakában jöhet, a sült kolbászt is szeretem, némi sült hússal kiegészítve. A dorkát, vagyis a sertésvakbélbe töltött kolbászt ilyenkor, október végén vágom meg. Szóval, kolbásszal kelek és fekszek. - Játékokat, dohányárut, édességet árult mezőberényi kisboltjukban, aztán kolbászbélre váltott. Nem szokványos történet. - Ismerősök abbahagyták a bélárusítást, megkerestek, nincs-e kedvem átvenni. A segítségükkel beletanultam. Innen pedig már csak egy lépés a kolbászkészítés. Hozzáteszem, már gyerekkoromban is szerettem a disznótorokat, mindig ott sertepertéltem a húsdaráló, a kolbásztöltő körül. - Szakemberként adhatna tanácsot, hogy milyen belet használjunk. - Ahogy mondják, ízlések és pofonok különbözőek. Én a kulárét szeretem legjobban, mert zsírosabb, vastagabb ez a bél, másként érik össze benne a hús, nem szárad ki annyira, zamatosabb a kolbász. - Berényiként rendszeresen veri a csabaiakat hazai pályán, gondolom, a csabaiak nem ölelik a keblükre. Azért gratuláltak? - A berényiek számos díjat nyertek a fesztiválokon, tehát nem én vagyok a kakukktojás. Másrészt a Csabai Kolbászklub aktív tagja vagyok, ez egy nagyon jó társaság, nem nézzük, hogy ki hol lakik. Én is gratuláltam a csabaiak sikereihez, ők is megtették ezt. A kolbász kitörési pont a megyében, felfutásában sokat köszönhetünk a csabai fesztiválnak is. Egyre többen jönnek, visszajárnak, jól érzik itt magukat. - Azt már eldöntötte, hogy a fődíjjal járó százezer forintot mire költi? - Fogalmazhatok úgy, hogy már előre elköltöttem, hiszen egy vékonykolbászhoz való töltőgépet vásároltam. - A felesége nem duruzsolt ezért? Meglephette volna például egy kirándulással is. - Fődíjtól függetlenül is rendszeresen elviszem kirándulni. A klub által szervezett utazásokra járunk, kedvencünk Erdély, a Kárpátalja, a Felvidék. Miként a csabai fesztiválra is jönnek barátaink a határon túlról, úgy mi is részt veszünk a rendezvényeiken, és ott is gyúrjuk a kolbászt. - Csak azt ne mondja, hogy éjszaka meg kolbásszal álmodik. - Ilyenkor szalonnára és sonkára váltok. Valamikor meg kell álmodni a páclé összeállítását. Névjegy Kovács István 1958 szilveszterén született Mezőberényben. A békési Szegedi Kis István Szakközépiskolában gépgyártás-technológusként, majd a békéscsabai 611-ben elektronikai műszerészként végzett. Utóbbi szakmájában dolgozott a békéscsabai ruhagyárban, aztán Mezőberényben édesanyjától átvette egy dohány-ajándék bolt vezetését. 1994-től kezdett kolbászbelet árulni, néhány éve pedig kistermelőként kolbászt készít és árusít. A barkácsolás a hobbija, minden munkát elvégez A kolbászkirály hobbija a barkácsolás, otthon a ház körül minden munkát elvégez, és a betonozástól, az aláfalazástól, a vasmunkáktól sem riad vissza. Természetesen a húsdarálóját maga rakta össze, látta el villanymotorral. Imádja a sportot, főként az autóversenyeket, a labdás sportágakat, a kosártól a vízilabdáig minden jöhet. Szeret főzni is, ha a családját igazi finomsággal akarja meglepni, bográcsban marhalábszárpörköltet készít. "A kolbász kitörési pont a megyében, felfutásában sokat köszönhetünk a csabai fesztiválnak is."

Forrás:www.bmhirlap.hu

A jó kolbász készítésének titka

A csabai kolbászt nem övezi titok, vallja minden érintett Békéscsabán. Készítéséhez nem kell más, mint hét kilogramm sertéshús - comb, lapocka, tarja, dagadó vegyesen -, három kilogramm húsos szalonna, huszonöt dekagramm őrölt paprika és 20 dekagramm asztali só, valamint fokhagymából négy, fűszerköményből pedig három dekagrammnyi.

A Csabai Kolbászklub Egyesület kötényein, pólóin megtalálható receptúra után mindenki készíthet saját magának - a fenti mennyiségeket felhasználva - tíz kiló csabai házikolbászt. Érdemes tudni, hogy a Csabai kolbász megnevezés ma már védjegyoltalom alatt áll, a Magyar Termék Nagydíj és a Kiváló Magyar Élelmiszer címmel is büszkélkedhet, gyártója pedig a Csabahús Kft. Ezért a mások által készített élelmiszer Csabai házikolbász néven kerül forgalomba.
Annak ellenére, hogy elvileg nincs titok, a hosszú hétvégén megtartott Csabai Kolbászfesztiválon ahány kolbászkészítő standjánál kóstoltunk, annyiféle ízzel találkoztunk.

A bors kimarad

"Nem mondom, hogy amit kóstolt, az egyedi kolbász. De azt sem állítom, hogy ugyanolyan, mint a többi. Ez utóbbit már csak azért sem mondhatom, mert másét én nem kóstoltam" - hangoztatta Mazán János hentesmester, miközben vékony szeletekre vágta az előtte fekvő vékony kolbászszálat, hogy azután a karikákat a kóstolóknak való fatányérra tegye.

Amikor a vastagkolbászról kérdeztem, akkor egy agy almagerezd méretű, szép vörös színű darabot nyomott a kezembe, és elmesélte, hogy ennél a fajtánál hosszabb érlelési idővel kell számolni, vastagságából adódóan. De nehogy bárki is azt gondolja, hogy szalámiról van szó. Nem, hiszen az alföldi tanyákon megszokott vastagkolbász, a mindenki által ismert (vékony)kolbász termetesebb változata.

Mazán mester azzal eresztett útnak, hogy a legjobb ízű házikolbászt egyféleképp lehet megtalálni. Végig kell járni az összes standot, mindenhol ízlelni kell, és ezek után mindenki saját maga eldöntheti, melyik hentesé a legjobb kolbász. Persze bárhová indulunk, olyat nem fogunk találni, amelyiknek borsos az íze.

A Csabai kolbász ugyanis attól csabai, hogy a fűszerezése nem tartalmaz borsot. Ezt az ízvilágot a Békés megyébe az 1700-as évek elején a Felvidékről betelepített tótok hozták magukkal, és alkalmazták az Alföldön eltanult disznóvágáskor. Merthogy addig inkább a birka volt e nép fő húsforrása.

A paprikával is ezen a tájon ismerkedtek meg, amelyből azóta az édeset és a csípőset is felhasználják a torok alkalmával, ki-ki ízlése szerint. Pont a fűszerek különböző aránya miatt találunk Békéscsabán (is) oly sokféle ízvilágot.

Az elkészítés a siker receptje

Azért más miatt is különböznek egyes emberek házikolbászai. "Van, aki a fűszerköményt egészben, s van, aki darálva adja a masszához" - tudtuk meg Uhrin Zoltántól, a Csabai Kolbászklub Egyesület elnökétől, aki maga is évről évre készít kolbászt, természetesen családi összefogással.

A kolbászfesztivál is egyfajta család-összetartási funkcióval bír, hiszen a környékről elszármazottak az október 23-ai hosszú hétvégék, majd az azt követő Mindenszentek miatt ilyenkor hazalátogatnak. A fesztivál pedig jó alkalom a kikapcsolódásra, szórakozásra.
Ilyenkor azután előkerülnek a húsdarálók, a nagy ládák és a kolbásztöltők, hogy az otthonról hozott apró trükkök a kolbásztöltő versenyen váljanak a siker receptjévé. Mert nem mindegy például, hogy a darálás során mekkorára trancsírozzuk szét a húst. "A csabai házikolbász például az apróra darált húst nem kedveli" - árul el azért néhány titkot Uhrin Sándor.

Tőle tudjuk azt is, hogy a kolbászhúst adó disznó jobb, ha legalább 150-200 kilogrammos. Ennél kisebb példányt érdemes még egy évig kukoricával etetni. Azután figyelni kell az érlelés során a relatív páratartalomra és a megfelelő hőmérsékletre is, mint ahogy a füstölés mikéntje sem elhanyagolható.

Az Uhrin család feje annyit még elárult, hogy náluk tíz kiló húshoz nem a fent leírt húsz, hanem kettő dekagrammal több fűszerköményt adnak. Azaz kolbásznál is igaz a mondás, hogy ahány ház, annyi szokás. És ahány térség, annyiféle ételkülönlegesség.

Békéscsaba környékén például a cigánka jól ismert finomság, miközben az arra járó idegen az újdonság varázsával ízlelheti meg ezt a kolbászhúst és májat tartalmazó "csomagocskát". Eredete ennek az ételnek is a disznóvágáshoz kapcsolódik.
Régen, amikor a cigányasszonyok a disznótorok idején portáról portára jártak jósolni, jó szerencsét kívánni, akkor a tót háziasszonyok - mivel a belsőségeket nem fogyasztották - a májat sertéshússal keverték össze, hártyába töltötték, majd kisütve adták a jövendőmondásért cserébe.

Ha erre ma már nem is vállalkozunk, megkóstolni mindenképp érdemes, ha máskor nem, akkor a következő Csabai Kolbászfesztiválon.

Forrás: www.deluxe.hu

A sümegi várral szemben töltötték a csabait

A Csabai Kolbász jó hírét vitték Sümegre is a Csabai Kolbászklub tagjai és más megyeszékhelyi csapatok nemrégiben. Nem véletlen, hogy ennyi viharsarki együttes vett részt az Öreghegyi Kolbászfeszten, ugyanis a hagyományteremtő rendezvény szervezője, Jámbor Gábor csabai.

A sümegi várral szemben lévő Öreghegy Hotel-Fogadó tulajdonosaként úgy gondolta: tartanak egy hangulatos kolbásztöltő versenyt, hogy mindkét térségben élők megismerjék a másik ízeit. A sümegiek csettintettek a paprikásabb, köményesebb Csabait megkóstolva, de a viharsarkiaknak is ízlett a borsosabb, kevesebb paprikát tartalmazó sümegi kolbász.

Jámbor Gábor elmondta: a zsűri elnöke a Paprika TV-ből ismert szakács-műsorvezető, Magos Zoltán volt, mellette Barbinek Péter színművész is zsűrizett. A békéscsabaiak a profi kategóriában indultak, és különdíjat kaptak. Uhrin Zoltán, a Csabai Kolbászklub elnöke elmondta: barátságok kötődtek, és a sümegieket meghívták a jövő évi Csabai Kolbászfesztiválra.

Forrás: www.agroland.hu

Wang doktor vastagkolbásszal

Az örök és szétválaszthatatlan magyar-kínai kolbászbarátság jegyében csabai házikolbásszal lepte meg a Csabai Kolbászklub vezetése a Békéscsabán hagyományos kínai orvoslást végző dr. Wang Yu Cai-t. Wang doktor a klub első kínai tagja.

Immáron több, mint 300 taggal rendelkezik a Csabai Kolbászklub, és a civil szervezet soraiban külföldiek, külföldön élő magyarok is találhatók Amerikától Romániáig, Szlovákiától Németországig. Immáron az ázsiai vonal is megjelent, dr. Wang Yu Cai személyében, aki a Yin-Yang Egészségügyi Központ (magyar-kínai hagyományos orvoslás és gyógyszerészeti tudományos egyesület) elnökhelyettese.

— Békéscsabán, a Szent István téren van a rendelőm, a kolbászklub irodája mellett. Kis túlzással mondhatom azt is, hogy a kolbászillat átcsábított, és aláírtam a belépési nyilatkozatot.
Wang doktor 10 éve gyógyít és tanít Békéscsabán, többek között az akupunktúra és az akupresszúra a szakterülete. Belgyógyászati betegségektől a fej- és derékfájásig számtalan bajt orvosol hagyományos kínai gyógymódokkal. Azt mondja, kolbászt nyugodtan ehetünk, de ha lehetséges, fogyasszunk hozzá savanyú uborkát és káposztát, valamint fokhagymát.
— A csabai kolbász mellett a gulyásleves és a halászlé a kedvencem a magyar étkek közül — magyarázza. — Amit Magyarországon és Békéscsabán is megfigyeltem, az emberek ugyanúgy szeretik a hasukat, mint Kínában. Kolbászhoz hasonló készítmények egyébként nálunk is vannak, de más a fűszerezésük.

Ny. L.

Kolbászklubosok OMÉK-os sikere
Orbán Viktor és Torgyán József egy tányérból falatozott a standon

Hajdan volt az első Csabai Kolbászfesztivál 1997-ben. Az akkori szárazkolbász-, valamint kolbászkészítő versenyen indulók és dr. Ambrus Zoltán fesztiválgazda gondoltak egyet, majd létrehozták a jelenleg már 140 taggal működő Csabai Kolbászklub Egyesületet.

Akik fontosnak tartják a csabai kolbászkészítés hagyományainak, gyakorlatának fenntartását, a csabai kolbász népszerűsítését, a hagyományőrzést, azoknak egy fórum teremtődött a klub megalakulásával. Ma már az egyesület elmondhatja magáról, hogy batyusbálak, kirándulások, külföldi tapasztalatcserék megszervezése mellett tagjai adták az eddigi három fesztivál bíróját is. Sorrendben: Halász Sándort, Fehér Jánost és legutóbb Viczián Jánost. Miután pedig az idén szeptemberi, budapesti Országos Mezőgazdasági, Élelmiszer-ipari Kiállítás és Vásár (OMÉK) húsfesztiváljára meghívást kapott a Csabai Kolbászfesztivál, nem volt kérdés, hogy a stand kialakításába, támogatásába és kóstolója kolbászkészletének biztosításába beszáll az egyesület is. Krajcsó Pál tiszteletbeli elnök, Uhrin Zoltán elnök és Viczián János kolbászbíró elmondta: arra ők sem számítottak, hogy ekkora sikert aratnak.

— A vendégkönyvünk csaknem olyan gyorsan telt gratulációkkal és rendelési igényekkel, mint ahogy a kolbász fogyott — emlékeztek, és mutattak is néhány bejegyzést. ,,Krajcsó Pál úr, ez a kolbász gyönyörű! Végre megtaláltuk a nagymami vidéki ízeit. Magyarország egyik legjobb terméke, utánvéttel húsz kiló rendel a kulárésból!”A standfelelősöknek, persze, vigyázniuk kellett, mert a 80 kilónyi, klubtagok által összeadott kolbász rövid időn belül,,elkóstolódott” volna folyamatos kintlétnél. Így háromóránként szeltek fel egy szálat, és tették ki katonákként. A kolbásznak híre ment, és ez eljutott az OMÉK-ra kilátogató Torgyán József miniszter fülébe is. A miniszternek annyira ízlett a füstölt, hogy a protokollsátor helyett itt reggelizett. Másnap Orbán Viktor miniszterelnököt is ide kalauzolta, és hosszú időt töltöttek kolbászközegben. A kormányfő a Csabai Kolbászfesztivál állandó résztvevőjeként természetesen anekdotázott is a földművelésügyi miniszternek. Sőt, megemlítette: a kolbászkóstolás vagy készítés előtt a csabai rendezvényen jár egy kupica igazi házipálinka is.
A protokollfőnökök már a hajukat tépték, hogy milyen sokáig időzik el egy standnál a kormányfő és a miniszter, de a jó hangulat láttán nem akarták a csúszásról tájékoztatni őket. Inkább ők is lehorgonyoztak, és magukba csippentettek néhány kolbászfeltétű kenyérkockát.

Nyemcsok László  

Kolbászkirályok randevúztak

Fesztiválsiker

Valamiben legalább főváros vagyunk, vallják a klubtagok.

Berényből Berénybe került a Csabai Kolbászfesztivál szárazkolbászversenyének fődíja — állapította meg a Csabai Kolbászklub népes tábora péntek esti kolbászparádéján, a Tégla Közösségi Házban. Kovács István 2002-es és 2004-es, valamint Balázs Mihály, az idei fesztivál kolbászkirálya elmondta: együtt érkeztek ugyan, de kolbászt nem közösen készítenek. Úgy látszik, mindketten hasonló módon kellően odafigyelnek a gyártmányra, hiszen az odafigyelés a titka a jó kolbásznak. A recept mindenhol ugyanaz, dekányi különbségek vannak csak a felhasznált kömény, só, paprika és fokhagyma között. A füstölés, a tárolás, a rendszeres „dédelgetés” legalább olyan fontos, mint a fűszerezés. A klub rendezvényén elhangzott: Békéscsaba immáron kivívta a kolbász fővárosa címet.

Kolbászbírói ítélet a sonkáról

A kolbászbírói testület látta vendégül a városvezetést kedden este Békéscsabán, a Jaminai Nyugdíjasklubban. A rendezvény kapcsolódott a tavalyi és már az idei Csabai Kolbászfesztiválhoz is.

Békéscsaba
Buka Mihályné, Fehér János, Halász Sándor és Viczián János alkotják a Csabai Kolbászbírók Testületét. A tavalyi fesztivál attrakciói közül sem hiányzott a bírók, illetve csapataik vetélkedése, melynek egy hízó látta kárát. Készítettek a húsából legvastagabb és leghosszabb kolbászt is, mustrára azonban meghagytak egy sonkát. Nos, a Kiss Sándor és felesége receptje alapján pácolt és füstölt finomság beérett, és a keddi kóstolásra meghívták a város vezetőit is. (Kísérőnek kolbász valahonnan csak előkerült, először egyféle, aztán egyre többféle.) Uhrin Zoltán, az immáron 220-nál is több tagot számláló Csabai Kolbászklub Egyesület elnöke beszámolt arról, hogy nemrégiben miniküldöttséggel részt vettek Szlovéniában a sevnicai szalámi- és borfesztiválon, ez szinte testvérfesztiválja a kolbászénak. Dr. Ambrus Zoltán, a Csabai Kolbászfesztivál főszervezője arról szólt, hogy idén október 23—26. között rendezik meg immáron a hetedik programsorozatot.

Ny. L.

Erősítik a kolbászkultuszt, közösséget teremtenek

Az egyesület a ,,szárazverseny” és a tombola lebonyolításába is beszáll.
Előbb volt a hízó, aztán a kolbász, majd a fesztiválja, kicsivel később a klubja és az irodája Békéscsabán. A Csabai Kolbászklub Egyesület immáron több, mint 200 taggal működik, fő céljuk és feladatuk a csabai kolbász népszerűsítése, a hagyományok őrzése és ápolása, a kolbászkultusz erősítése.
Szinte jelképes összeget — 100 forintot havonta — fizetnek a kolbászklub tagjai a működés biztosítása érdekében. Az ország számos pontja mellett külföldről is egyre több tagot tudhatnak soraikban. Természetesen ők a minden hónapban egyszer megtartott összejöveteleken — ebben nincsenek benne a rendezvények — ritkábban jelennek meg, mint a törzsgárda.

— A kolbászklub 1998. január 30-án alakult meg Békéscsabán, a Szlovák Kultúra Házában — mondta Uhrin Zoltán elnök. — Célunk a csabai kolbász népszerűsítése, a hozzá kapcsolódó kulturális örökség megóvása. Fontosnak tartjuk a közösségteremtést, a közösségi életet is.

Találkozóikat rendszerint a Szlovák Kultúra Házában tartják, de nemrégiben helyiséget kaptak a Szent István téren, a családsegítő szolgálat régi helyén. Bár az iroda méretei miatt összejöveteleik megtartására nem alkalmas, de a XX. század eleji népi stílusban berendezve, a csabai hagyományokat tovább éltetve a város egyik gyöngyszeme, és még inkább az lehet.

— Többen támogatták már elképzelésünket, ugyanakkor még várunk segítőket, hogy ez a helyiség egész évben  kolbászközpont lehessen a városban — hangsúlyozta Uhrin Zoltán. — A szponzorokat természetesen minden olyan rendezvényen feltüntetjük, népszerűsítjük, ahol részt veszünk. Nem lesz ez másként az idei kolbászfesztiválon sem. A termet látogathatják a Békéscsabán élők és az ide látogatók, alkalmas sajtótájékoztatók, megbeszélések megtartására, a város vendégeinek fogadására, egy kis kolbászkóstolásra.

            A klubelnök kitért arra: már jó ideje a fesztivál lázában égnek, és igyekeznek ők is mindent megtenni, hogy sikeres legyen a rendezvény. Elsősorban a szárazkolbász-verseny mintadarabjait gyűjtik, a tombola szervezésében, a különböző relikviák — kötények, sapkák, pólók — árusításában vállalnak oroszlánrészt. A kolbász ,,versenyműveket” október 21—22-én várják a Szlovák Kultúra Házába, és ugyanekkor, ugyanitt fogadják a tombola-felajánlásokat. — A tombolajegy ára változatlanul 100 forint lesz, és mindennap sorsolunk — közölte az elnök. — Felajánlást azért is érdemes tenni, mert a tapasztalatok alapján 8—10 ezer ember előtt elhangzik a felajánló, a gyártó, a forgalmazó neve. A készpénzzel segítők adományaiból főként a kolbászkészítéshez kapcsolódó eszközöket vásárolunk, majd sorsolunk ki.

            Uhrin Zoltán szólt arról is, hogy a fesztiválon is folytatják az egy- és kétforintosok gyűjtését. Az összegyűlt érméket a Heti hetesnek juttatják majd el, hogy fordítsák az árva és beteg gyermekek javára, legjobb belátásuk szerint.

Nyemcsok László