Rólunk

A Kolbászfesztivál szervezőinek felhívására 1998. január 30-án Békéscsabán a Szlovák Kultúra Házában alakult meg Csabai Kolbászklub, mely később

CSABAI KOLBÁSZKLUB EGYESÜLET

néven lett bejegyezve, mint közhasznú társadalmi szervezet. Az Egyesület fejlődését mutatja, hogy alakuláskor 58 fő volt, most mintegy 300 fő a tagok száma. Békés megyében, az ország más részeiben és külföldön is vannak tagjaink. A célok és feladatok között szerepel szűkebb hazánk fejlődése érdekében a CSABAI KOLBÁSZ népszerűsítése, a kulturális örökség megóvása, ezen belül a hagyományok őrzése, a szlovák nemzetiségi-kisebbségi gasztronómia ápolása. További célkitűzés a disznótorok turisztikai látványossággá fejlesztése, és a kisvállalkozások megalakításának támogatása. Időközben bezárult a kolbászgyűrű: Szlovákiában Érsekújvár és Pozsony, Ukrajnában Beregszász, Nagymuzsaly és Visk, Romániában Kisiratos, Sepsiszentgyörgy és Székelyudvarhely, Szerbiában Turija és Šid, Horvátországban Samobor, Szlovéniában Sevnica, Ausztriában Eberndorf és Globasnitz, Csehországban Nova L’hota. Büszkék vagyunk a megyei gasztronómiai klubokkal való kapcsolatainkra is. Itt kiemeljük a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületét és az Orosházi Kolbászklubot. Fő célunk a közösségteremtés. A csütörtöki klubnapok, összejövetelek, fesztiválokon való részvétel teszik ki munkánk nagy részét. Az Egyesület sok jóérzésű ember gyülekezete, akik a kolbászon kívül egymást is szeretik és becsülik. Ez, egy fontos érték a mai rohanó világunkban. Szeretettel várjuk tagjaink közé a hasonló érzésű, a csabai kolbászért tenni akaró embereket.

Békéscsaba, 2011. október hónap